Avec la révolution du bio dans le marché alimentaire, il est devenu indispensable pour les Français de manger des produits locaux. Ces dernières décennies, on a assisté à la naissance de plusieurs producteurs français, dont l’objectif principal est de valoriser la production locale.

Privilégier la consommation locale

Des études menées par l’IPSOS ont montré que près de 8 Français sur 10 privilégient l’achat des produits alimentaires français. Cette tendance est notamment due à la forte progression des produits locaux ces dernières années. De plus en plus de Français optent en effet pour la consommation locale en raison des nombreux avantages que cela implique (système de consommation très écologique, fait grandir l’économie locale, etc.). C’est justement pour répondre à ces besoins que de nombreux individus se sont lancés dans l’aventure de la production locale. Il s’agit d’une nouvelle pratique qui se veut plus proche des consommateurs et respectueuse de l’environnement. Pour les producteurs de fruits et légumes, la distance entre le lieu de consommation et celui de production ne doit pas ainsi dépasser les 250 km s’ils veulent vendre en circuit court.

Cette forme de vente est particulièrement importante pour préserver la qualité des produits. Elle réduit les émissions de gaz à effet de serre engendré par le transport. On distingue plusieurs sortes de circuits courts, dont les ventes directes (du producteur au consommateur), les associations de producteurs et les groupes d’achats solidaires de l’agriculture paysanne. Bien plus qu’une simple habitude, «consommer local» est un acte responsable qui vise à réduire les impacts de l’alimentation sur l’écologie. Pour y arriver, les producteurs locaux se doivent d’adapter leur plantation avec la saison (par exemple, ne pas planter de laitues en saison hivernale, car cela émet plus de CO2 et donc pourrait impacter l’environnement).

Intégrer un marché de producteurs bios et locaux

La production locale est un système de vente qui consiste à proposer directement ses produits aux consommateurs. En optant pour cette pratique, ces derniers connaissent mieux ce qu’ils mangent, notamment d’où viennent leur nourriture, et surtout, comment les aliments ont été cultivés. Pour promouvoir leurs produits, les producteurs sont tenus d’intégrer les divers marchés de produits bios où sont vendus tous les produits du terroir : fruits, légumes, poissons, produits laitiers, viandes, épices, etc. En étant présent dans ce genre de foire, tout producteur a la possibilité de faire découvrir ses produits directement aux consommateurs. Ce qui est réellement bénéfique pour les deux parties.

Si les achats auprès des marchés de producteurs sont aussi prisés des Français, c’est parce qu’ils offrent plus d’économie pour les consommateurs. En plus de pouvoir déguster sur place, ces derniers ne perdent pas leur temps à visiter les fermes pour trouver les meilleurs produits locaux. Il n’y a pas que les particuliers qui sont adeptes du « manger local ». De nombreux professionnels, tels que les restaurateurs et les traiteurs, optent également pour ce système afin de proposer des plats frais et riches en saveur. Les meilleurs producteurs et ingrédients français sont disponibles dans l’annuaire de producteurs locaux ain.

Avez-vous besoin d’une cure en magnésium ?

Dans les cas plus graves, le manque ou la carence se manifestent par des engourdissements, des crampes musculaires et une arythmie cardiaque. Pour confirmation, une analyse sanguine peut être préconisée mais étant donné que le magnésium est naturellement présent dans l’organisme, il est souvent utile de mesurer aussi le taux de calcium, de sodium et de potassium avec lesquels le magnésium interagit. S’il est clairement diagnostiqué le manque ou la carence de magnésium, une cure est donc prescrite dans le but de pallier au déficit et pour traiter la carence. Le principe de la cure repose sur un régime alimentaire riche en magnésium et un apport supplémentaire en magnésium sous forme de magnésium en gélules.

Alimentation riche en magnésium

Il est important de privilégier certains aliments pour un apport optimal en magnésium. Il est même recommandé de cuisiner chez soi, le plus souvent possible, avec des produits frais. Il faut se souvenir que les aliments transformés ont perdu une bonne partie de leur teneur en magnésium. Dans quels aliments trouve-t-on le plus de magnésium ? Les céréales complètes sont indiquées, comme par exemple le son de riz, le son de blé ou le pain complet. Les fruits à coques et les graines oléagineuses sont aussi excellentes, on peut citer le lin, la noix du Brésil ou le sésame. Il faut aussi préférer les légumineuses comme les haricots blancs et les lentilles. Les fruits et les légumes tels que les épinards et les artichauts contiennent aussi une importante teneur en magnésium. Il est aussi possible de consommer des épices ou des aromates tels que le basilic ou le cumin. Les coquillages et certains poissons comme les bulots ou les huîtres sont aussi à prendre de temps en temps. De même que le cacao, sous forme de chocolat noir à 70 % de cacao, les eaux minérales et les algues séchées ou déshydratées.

Que prendre en supplément ?

Un médecin peut prescrire un apport supplémentaire via des compléments. De quoi sont-ils composés ? De différents sels, tels que les sels inorganiques de magnésium comme l’oxyde, l’hydroxyde, le chlorure de magnésium. Il y a aussi les sels organiques tels que le lactate, l’aspartate, le glucomate et le citrate de magnésium et enfin les complexes de sels organiques comme le bisglycinate de magnésium. L’intérêt de faire une cure en magnésium, c’est afin de retrouver une meilleure forme générale et permet de lutter efficacement contre des troubles comme l’anxiété, le stress, l’irritabilité et la fatigue. Mais une telle cure nutritionnelle ne doit jamais être suivie en continu, en général, 1 à 3 mois suffisent largement, autrement, demander conseil à son médecin.